la Maison d’hôtes – le Café de Dimtcho Kehaya

La maison tel un soleil
aux portes largement ouvertes

Nous avons restauré entièrement le café de l’oncle Dimtcho, le plus connu des bergers des alentours, à l’identique de son état d’origine. Durant l’été de 1850 des maçons de la région de Koprivstitza et de Filibé avaient été embauchés pour ces travaux. Il n’y avait aucune maison pareille à celle-ci ; haute, aux murs de pierre, au revêtement de chêne, et plus haut, au crépis blanchi à la chaux.

Comme je l’ai dit, c’était une belle maison. Mais il y a quelque temps de cela, il est arrivé que la maison a pris feu et a brûlé.
Seulement le plan de la maison n’y était pas et a été préservé.
En suivant ce plan nous avons commencé les travaux. Pierre sur pierre, planche sur planche, à la manière de construire de nos pères et de nos grands pères. Mais la mode d’aujourd’hui est toute autre. De tout ce que nous avons gardé de la vieille mode, nous avons seulement décidé de transformer les toilettes pour un peu plus de confort.

Et voilà que la maison a de nouveau surplombé le village, toujours aussi blanche et majestueuse.
L’esprit de Dimtcho fut ainsi ressuscité à la grande joie de tout le monde, des habitants du village jusqu’aux pèlerins voyageurs.