Présentation

Revenons à nos moutons

Au rez-de-chaussée le café est ouvert pour tous chaque jour. Comme par le passé on peut siroter du vrai café de ‘Tsarigrad’ (Mehmed Efendi®), adoucir son humeur par une petite ‘baklava’ ou ‘tulumba’ ou une autre préparation de la maîtresse de la maison. Vers le soir selon ses consignes ou selon les commandes de ceux qui sont hébergés, nous préparons des mets délicieux. Les invités peuvent, par eux mêmes, griller de la viande juteuse et des légumes frais sur la braise de la cheminée. Il y a près du feu, suffisamment de place pour prendre agréablement son repas et même pour boire avec ou sans occasion spéciale.

Les petits vins sont de la meilleure sélection et l’eau de vie est bénite et doublement distillée au Monastère de Préobrajéne du côté de Tarnovo. Quand tu commences, tu ne veux plus t’arrêter…

Il est possible de jouir du café, des sucreries et aussi de lire son bouquin favori en s’allongeant ou en s’asseyant à la manière turque dans l’intimité du kiosque. Il y a aussi toutes les conditions requises pour ceux qui aiment passer leur temps en jouant, à table, aux jeux de plateau (Backgammon) ou aux jeux de cartes. Pour les connaisseurs il y a aussi le narguilé...